Смена темы в wordpress

Когда вы только устанавливаете wordpress он по умолчанию уже содержит в себе несколько тем оформления, самых простых. Ее надо сразу либо настроить, либо сменить
Если вы, как я, полный лох тоже новичок в веб-дизайне, лучше всего взять уже готовую. Суть в том, что все плагины должны быть установлены с самого начала работы, иначе есть шанс, что потом, если вы вдруг решите сменить вид url'a статьи, вся работа по пиару конкретных статей не пропадет.

Так, когда я сменила "id11" на "дом" - ссылки, которые я предварительно щедро разбросала по форумам, продолжали работать, но когда я поменяла "дом" на "dom",все пропало. А сделать это было необходимо, русские буквы в адресной строке отображаются солидным набором цифр, такие линки просто неудобно никому давать!

Также важно помнить, что про смене темы вам придется заново настраивать ваши любимые плагины: гугл аналитикс, адсенс и все, что вы успели поставить. Поэтому и рекомендую определиться с оформлением заранее, в первые дни работы, чтобы больше никогда к этому вопросу не возвращаться.

Итак, что вам точно будет нужно при создании блога

1. Тема, в которой сайдбар есть и на главной и на внутренних (по дефолту - только на главной)

2. Адсенс

3. Аналитикс (или другие счетчики)

4. Закладки для каждого постинга

5. Список последних статей

6. Список лучших статей

7. Что ещё почитать на эту тему

И такой момент: устанавливая сторонние приложения, прочитайте инструкцию! Я этого не сделала и в течение долгого времени реклама направлялась другому человеку, поскольку при установке надо было поставить свой код. При этом один из блоков я поставила сама, то есть какие-то денежки я получала и заподозрить ничего не могла. Обнаружилось это соверш, енно случайно - когда при смене тем исчез и этот блок, а восстановила я только плагин, показов в адсенсе по прежнему не было видно, хотя посещаемость была самая большая за всю историю

Пожалуй все)

Как поместить сайт в закладки

Прогон по каталогам и по закладкам - одна из наиболее часто встречающихся тем. Поскольку я ни разу не была ни в одном из каталогов за исключением яндекс маркета, думаю, они созданы исключительно для вебмастеров.
Денег это стоит небольших, но даже 5 баксов тратить на то, в чем интересно разобраться самой, не хочется. К тому же, есть мнение, что эти темы ушли в прошлое, а рулит продвижение статьями. Возможно.

Сейчас осваиваю социальные закладки.
Уже добавила одну кнопку для закладок к каждому постингу на http://ncos.ru/
Вот ссылка на эту кнопку

Cейчас прогнала по закладкам с сервиса http://www.postquickly.com/. Не трафика ради, а робота Яндекса для. Чтоб пришел робот и изумился как он раньше мог пропустить такое чудо сверхцитируемое. Ну smth like that) При этом, стараясь не
попасть под разные фильтры.

Один мудрый человек в первые три месяца существования сайта вообще ставит 2 статьи и забывает про него, а уже потом начинает постепенно действовать. По ссылочке - его статья про продвижение.

По сервису
Некоторые закладки не работают типа Lopas.ru, Myelect, Memori.ru (почему-то)
Некоторые, типа SMI2 не подходят тематически.
Некоторых, типа del.icio.us нет в принципе. Надо будет посмотреть несколько сервисов, думаю. Но с теми, которые есть, работать очень удобно.

Для трафика буду прогонять отдельно и более тематично (говорят раза 2 в неделю). Но, опять же, рекомендуют не торопиться и не заниматься этим в первые 3-6 месяцев. Так что пока буду экспериментировать со своими блогами.

Впрочем, это не мешает мне развивать на главном проекте дизайн, контент и разные плагины

На второй день я не выдержала и прошлась по rss, оставив порядка 10 тематических сообщений. Душа рвется купить домен и перенести на него рестораны, ибо в них я вижу будущее России, на деле это похуй, поскольку будущее россии можно получить на любом проекте вообще.

Прочитала, что фильтр гугла это миф. Интересно, правда ли это?
Неясно нахуй нужен дублирущий контент, свою роль он уже отыграл, прищемить суку Ягодина. Теперь я на этого мудилу вполне могу в суд подать. Но не буду, наверное, гемороя много. Будем действовать по своему плану.

Как создать сайт, прикрутить домен к хостингу, установить wordpress и залить все это по FTP

Как создать сайт

День потратила на решение этих вопросов, надеюсь, с помощью этой инструкции, кто-то справится быстрее.

Вначале надо выбрать домен, потом понять у кого его купить, потом найти и приобрести хостинг, потом совместить домен с хостингом, заменив DNS, затем скачать wordpress, затем распаковать его, залить по ftp на Ваш новый сайт, открыть и нажать пару кнопок.

ДОМЕН
Домен - это имя сайта.
Домены могут находиться в разных зонах, быть второго и третьего уровня.

Домен третьего уровня (вашеимя.какая-тофигня.зона) считается не очень интересным и не солидным. Хотя какие-нибуль com.ru выглядят вполне пристойно, как и spb.ru. Также как правило они бывают бесплатными. На мой взгляд их можно использовать для тренировки (отработки дизайна, структуры сайта, заполнения портфолио). Практика показала, что лучше с самого начала не тратить время зря, а покупать нормальный платный домен - посещаемость увеличивается мгновенно, индексируется вообще влет - идеал!)

Домен второго уровня (вашеимя.зона). Это просто имя Вашего сайта, прикрепленное к одной из зон. В России получила наибольшее распространение зона RU (такие называются "национальными зонами", в отличие от "общих зон"). Фактически это значит, что ваш собеседник скорей всего запомнит только непосредственно имя Вашего сайта, а зону RU будет подставлять автоматически.

Один раз это привело к весьма неприятным последствиям - рекламодатель не мог увидеть свой баннер, поскольку искал наш сайт в зоне RU, а сайт находился в ORG. В зоне RU тоже что-то было, синхронизированное даже с основным проектом, но вот именно этого рекламного места там не было - его на правах эксперимента ввели недавно. Проблему решили, но осадочек, как говорится, остался.

Впрочем, свободных доменов благодаря армии киберсквоттеров остается все меньше, поэтому скоро начнет набирать обороты популярность других зон - можете посмотеть себе свободные имена - вдруг пригодится...

Домены второго уровня - платные, значит их надо купить.
Как выбрать продавца доменов.

Продавцы доменов бывают двух типов: регистраторы и реселлеры. Реселлеры работают через регистраторов, при этом ухитряясь держать цены ниже раз в 5 - такой, сука, парадокс. То есть у реселлера Вы можете купить домен в зоне ру за 70 рублей, что даже дешевле себестоимости (71 р). У регистратора тот же домен вам обойдется в 500-600 рублей.

Регистраторы считаются надежнее, хотя у большинства реселлеров тоже нет проблем с безопасностью. При этом надо учитывать, что некоторые аморальные личности все же могут Вам встретиться, украсть деньги или перехватить хорошее имя. Я выбрала idomen.ru как партнера liex - крупной биржи статей и xape - известной биржи ссылок, мне показалось это вполне надежным. Домен у них стоит 99 р. Но многие ими недовольны.

ХОСТИНГ
Хостинг выбрать ещё сложнее, чем продавца доменов. Условно можно различить следующие категории: бесплатный хостинг, дешевый хостинг, платный хостинг.

Бесплатный хостинг - не очень хорош для серьезного проекта - зачем Вам чужая реклама на сайте?

Дешевый хостинг - та категория, на которой я остановилась. от 30 р в месяц таки можно получить нормальный уровень сервиса и нормальные возможности. Долго думала, решалась, выбирала. Даже хотела купить домен и хостинг у одной компании, хотя знала, что это дороже выйдет скорей всего. Потом внезапно увидела рекомендацию http://empire-host.ru/ о том, что у них мгновенная техподдержка. На них и остановилась. Довольна)

Платный хостинг - самые известные проекты. Дорого. Но, говорят, надежно. Но техподдержка, наверное, работает медленно и печально, но, вроде, лучше индексируется. Рублей 200 за месяц - минимум.

Как прикрутить домен к хостингу.
Когда вы купите хостинг, Вам придет письмо, его надо внимательно прочитать. Там скорей всего будет:
1. логин-пароль от панели управления сайтом
2. логин-пароль от FTP
3. DNS ( NameServer), оба.

Берем DNS, идем к Вашему домену. Заменяем те, которые идут по умолчанию. Скоро оно обновится.

Переходим к установке движка wordpress.
Как прикрутить wordpress к сайту? Тут просто и не просто одновременно. С одной стороны это реально делается за 5 минут, но при условии, что Вы уже умеете обращаться с FTP. В противном случае задача усложняется.

Итак, идете на http://mywordpress.ru/ скачиваете последнюю версию вордпресса. Извлекаете. Там же находится файл по установке. Надо один из файликов открыть с помощью блокнота и заменить расширение на php.

Вот цитата оттуда:

" Знаменитая установка за 5 минут

1. Распакуйте архив в пустую директорию.
2. Откройте wp-config-sample.php текстовым редактором, например WordPad или аналогичным и заполните данные для подключения к базе данных.
3. Сохраните файл как wp-config.php
4. Загрузите все на сервер.
5. Откройте /wp-admin/install.php в вашем браузере. Это должно настроить таблицы, необходимые для блога. Если будет ошибка, то дважды проверьте ваш файл wp-config.php и попробуйте заново. Если ошибка произойдет снова, пожалуйста обратитесь на наш форум поддержки.
6. Пароль дается вам при установке.
7. Далее скрипт установки отправит Вас на страницу входа. Войдите с именем пользователя admin и паролем, сгенерированным для Вас во время установки. Затем Вы можете перейти в раздел 'Профиль' и изменить пароль, созданный при установке."

Дальше это все надо залить по FTP на сайт. Нюансы:
1. логин-пароль от FTP скорей всего пришли в письме
2 заливать надо в публичную папку - открытую всем
3 ФТП работает только с помощью фтп-клиента (специальная программа). У меня была Core ftp, у Вас может быть другая. Посмотрите, что рекомендует Вам хостер

4 логин-пароль (которые пришли в письме) вводим туда, где молния и стрелочки вверх-вниз (в случае Core ftp)

5 слева выбираем те файлы, которые мы хотим закачать. Справа - куда мы хотим закачать. Как в досе, только все не синенькое, а беленькое
6 всю папку wordpress выбрать может не получиться - стоит зайти внутрь и при нажатом шифте выбрать в ней все файлы. Если кто не знает, то делается это так: выделяешь первый файл в списке, нажимаешь шифт, кликаешь на последний файл в списке. Все, что находится между ними тоже выделяется. Прием известный, но вдруг кто не знал?)
6 Нажимаем на синюю стрелочку, указывающую направо. Ждем, пока все скопируется.
7 Все!

Идем в админку снова. Вордпресс скопировался в базу данных. Создаем там новый аккаунт, если ещё не создан.
Вносим данные из этого аккаунта в тот файлик, которому вы меняли расширение на php.

Теперь идем на Ваш сайт и начинаем работать! Рефераты курсовые создание портала.

Начинаем зарабатывать в интернете

Определившись с наиболее посещаемыми проектами, купила дешевый домен http://ncos.ru и ещё более дешевый хостинг http://empire-host.ru. В сумме покупка мне обошлась в 140 рублей, все лучше, чем 600 в руцентре. Трясусь от страха, но, надеюсь, обойдется в этот раз.
Затра их прикручу, потом надо будет настроить wordpress

Отчет: техподдержка работает хорошо, ответ дают в считанные минуты. Очень терпеливые. Дают понятные инструкции. Охуенный сервис в общем.
Внутренняя админка снабжена видеоинструкциями, которые мне, впрочем, лень смотреть
Завис. Причем на самом интересном месте - когда ftp пытались настроить. Потому что не надо 10 раз вводить разные пароли и тыкать куда не просили. Об этом отдельный постинг будет.

Продала уже 2 рекламные статьи на http://maria-worldrestaurants.blogspot.com/. Понравилось. Хотелось бы ещё как минимум 8 продать

Отчет: уже три

Аутсорсинг

Первый опыт аутсорсинга был первым и для работодателя закончился неудачей.
Оказалось, работодателю проще общаться лицом к лицу, чем формулировать мысли на бумаге.
Несмотря на то, что человек мне крайне симпатичен, я счастлива, что я не находилась все это время у него в офисе - в мелких конторах я не выживала никогда))))))))
Там своя специфика.

А насчет фриланса, нужно иметь цель, задачу, сроки, четкое понимание результата итд. Знать на что ты тратишь деньги. И знать, что 2 недели - не срок для того, чтобы войти в тему.

Ничего этого не было. Мои ли это проблемы? Мои.

Что мне не понравилось - что я опять вкладывалась на полную - с утра вставала с мыслью о работе и ложилась с мыслью о ней же. Не хватало времени на свои проекты и на их развитие. На освоение дизайна (баннер я, кстати, удачно продала) и на форекс тоже не хватало времени.
Ну и по закону подлости как только я начала это все разруливать, пишел отказ.

Что сделано:
1 Освоена (почти освоена) новая область - индустрия доменных имен (просмотрены несколько тв-передач по полтора часа каждая, куча форумов и статей, просмотрены кучи RSS с нулевым, правда, выхлопом)
2 Настроены три рекламные кампании в сетях контекстной рекламы. Кликабельность отличная, стоимость перехода - отличная выхлоп, правда, нулевой. Надо было бы юзабилити проверить
3 Для них кстати, ключевые слова выбирала ручками - все полторы тысячи где-то (чтобы поместить в блокнот и больше не иметь проблем с подбором)
4 Начат список медиа (сейчас около ста позиций с контактами итд)
5 Создан список блоггеров с ценами на постовые и на обзоры. Порядка 50 позиций. И с медиасписком и с блоггерами надо было каждый источник просмотреть.
6 Параллельно создавался список мест размещения для контекстной рекламы ну да бог с ним.
7. Создано 4 текста
8 Создано тз для изготовления рекламы (это 10 текстов с идеями)
9 Создано тз для конкурса на изготовление рекламы
10 Создан баннер и ещё что-то

Ни хуя не считаю, что этого мало для двух первых недель. Пожалуй многовато, но может я и не права...

Ресторан ”Gilt” , ** Michelin stars (Нью-Йорк, США)

В одном из самых престижных районов Нью-Йорка, между Madison и Park Avenue, открылся гастрономический ресторан Gilt.

Создатель интерьера - Патрик Жуэн, ученик Филиппа Старка и любимый автор самого звездного в мишленовском эквиваленте ресторатора в мире Алена Дюкасса.

В портфолио Жуэна - множество интересных проектов, в том числе бутики Van Cleef & Arpels и рестораны Дюкасса - Plaza Athenee в Париже, сеть Spoon в нескольких странах мира, Mix в Лас-Вегасе и Нью-Йорке.

Ресторан Gilt расположен в одном из самых роскошных нью-йоркских отелей New York Palace, представляющем собой уникальное сочетание исторического здания конца XIX века и современного 54-этажного небоскреба.

Ресторан находится в исторической части отеля, а его интерьер также построен на контрастах и представляет собой причудливое воплощение роскоши - смесь черт, присущих греческому и римскому стилям, барокко, ампиру и Ренессансу.

Визуальным центром пространства стала примыкающая к барной стойке конструкция космического вида, внутри которой находится скрытая VIP-зона. В столь необычной обстановке шеф-повар Кристофер Ли угощает взыскательных посетителей пекинской уткой, тартаром из желтого тунца, новозеландскими и австралийскими омарами, устрицами «Кумамото» с трюфелями.

Так же как и во многих ресторанах высокой кухни, гости Gilt могут выбрать дегустационное меню от шеф-повара.
В толстой, как книга, винной карте представлены создания лучших виноделов со всего света.

Фото 1

Источник

Ресторан ”Gilt” параллельные варианты: 1, 2, 3

Ресторан "The Waterside Inn" *** Michelin star (Англия, Брей)

В симпатичном селении Брэй есть чудесное место для ланча в жаркий летний день, с видом на реку.Тут даже есть лодка, которую можно арендовать на полчаса, если вы хотите выпить аперитив или чашечку кофе прямо посреди реки. Также в хорошую погоду вы можете выпить напитки на террасе и посмотреть как мимо проплывают утки или же удобно устроиться в летнем домике.
Обеденная комната распланирована с умом, столы выстроились в форме полумесяца лицом к реке, Зеркала, обрамленные деревянными панелями наполняют светом комнату.
Банкетные скамьи и обычные стулья весьма удобны. Окружающая обстановка и элементы роскоши указывают, что сэкономить тут не получится и, действительно, с не самым дорогим вином ужин Вам обойдется в кругленькую сумму, от 150 фунтов на человека.
Например, закуска стоит 42 фунта, а основное блюдо из говядины — уже 52. Меню — совершенно классическое, но чувствуется попытка внести яркие необычные элементы, что, в принципе, сейчас характерно для множества ресторанов. Обширная винная карта преимущественно состоит из дорогих французских вин, так домашнее вино Вам обойдется в 37 фунтов.
Видя такие цены, ожидаешь, что то, что тебе подадут, будет самим совершенством и, как показал мой последний обед здесь, эти ождания практически оправдываются.
Десерты — потрясающе сильная вещь, в лучших традициях братьев Ру (основателей ресторана) и главный шеф-повар Рассел Холборн работал с семьей Ру долгое время, чтобы внедрить те же стандарты в своем ресторане. Так тирамису имеет ошеломительную глубину вкуса, у кофейного мороженного шелковая текстура, а доносящийся запах кофе изумительно хорош.
Еда тут бесподобна, конечно. Например, превосходные закуски из лосося, фуа гра с небольшим количеством ревеня для придания кислинки, жареный краб с соусом из красного перца... Стартер, который я заказал, суфле из лангустина, было превосходно приготовлено, да и сам лангустин был отменный (8\10).
К сожалению, овощи, пролежали слишком долго, прежде чем быть поданными на стол, так что их лучшие времена остались позади. Горох был жестковат, листья шпината как-то переварены. И, хотя морковка и бобы были неплохими, это все же только 6\10.
Филе из шотландского ягненка с нарезанными кубиками овощами и красным винным соусом было намного лучше. Сыры также крайне хороши, что редкость в Англии, и содержались, очевидно, в хороших условиях. Десерты также не разочаровали.
А вот обслуживание было временами несколько небрежным, не дотягивающим до завышенных стандартов этого заведения, так сомелье ухитрился забыть, что его попросили принести газированной воды, о счете тоже пришлось напоминать три раза. Возможно, им сложно было разместить все заказанное на одном листе бумаги...
Средний чек ресторана превышает 100 фунтов.

Публикуется на русском языке впервые. Перепечатка запрещена
Источник
Фото
Параллельные ссылки 1, 2, 3

Ресторан ”Del Posto “, ** Michelin stars, (Нью-Йорк, Америка)

Как театрализированное представление разворачивается ужин в Дель Посто, новичком в гастрономической империи семьи Батали-Бастианич. При входе в ресторан практически невозможно понять, что вас сейчас ожидает — нирвана или, может, что-то странное, смешная имитация напыщенных пятизвездочных ресторанов.

В роскошной ярко освещенной комнате с высокими закругленными окнами, подобными тем, которые вы могли бы найти в лобби нью-йоркского отеля эры великого Рузвельта, возвышаются колонны. Здесь можно взять лобствров и ризотто, блюдо на двоих обойдется в $60. Или, за ту же цену, любимое блюдо старого Батали, Болито Мисто, смесь из свежих деревенских продуктов, которые церемониально нарезают прямо за вашим столом.

Если на кухне Марк Ладнер, за качество еды можно не волноваться, оно будет более чем превосходным. Помимо прочего Дел Посто предпринимает немного неестественную но выдающуюся и превлекающую внимание попытку поместить итальянскую кухню на один уровень с французской. Однако в этом огромном, похожем на пещеру зале с колоннами и неумолкаемым фортепиано, вкус еды немного теряется.
Дегустационное меню:7 блюд, традиционные морепродукты, $175; с вином $300.

На русском языке убликуется впервые
Источник: http://nymag.com/listings/restaurant/del-posto/
фото с сайта http://nymag.com/

Ресторан ”Joel Robuchon “ *** Michelin stars (Лас Вегас)

Joël Robuchon приглашает Вас в свои владения. Парижский интерьер в стиле арт-декосозданный архитектором и дизайнером Pierre Yves Rochon, раскроется для Вас во всей своей французской элегантности.

Холл встречает вас полом, выполненным в виде черно-белой шахматной доски и мерцанием светильника и ведет вас в стильный зал, оформленный в бежевых, фиолетовых и черных тонах и украшенный вазами и смежная с ним террасу. Для более приватной обстановки существуют вип-салоны, украшенные драпировками из пурпурного вельвета, освещенные античными светильниками, производства компании Tisserant и выходящие на стену из листьев.

Повара Joël Robuchon предложат Вам исключительные и знаменитые дегустационные меню из 9 и 16 блюд. Винная карта, поддерживая высочайшие стандарты этого экстраординарного места претендует на звание артколлекции.

Главный принцип Жоэля Робюшона:- выбирать лучшие продукты и не перегружать блюдо. Хитами у Робюшона становились крем из цветной капусты и картофельные пюре.

На русском языке публикуется впервые
Источник: http://www.joel-robuchon.com/
Фото с сайта http://www.joel-robuchon.com/

Ресторан Spago ** michelin stars (Лос Анджелес, США)

Spago — изысканный ресторан с видом на горы, где подаются сезонные блюда американской кухни с экзотическими азиатскими акцентами. Это самый известный в американской кинематографической среде ресторан. Здесь звезды Голливуда отмечают Оскаров, Дни рождения и назначают свидания.

Спаго Беверли хиллс, флагманский ресторан Вольфанга Пака продолжает устанавливать стандарты кухни, сервиса и стиля. Он имеет не меняющуюся в течение многих лет репутацию кухни высочайшего класса.

Исполнительный шеф-повар Ли Хефлер создает творческие сезонные меню, которые демонстрируют лучшие образцы калифорнийской продукции. Меню состоит из двух частей — одна неизменна, вторая меняется ежедневно (рыба и сезонная продукция).

Всеобъемлющая винная карта сомелье Кристофер Миллера и выдающееся десертное меню шеф-повара по кондитерским изделиям Шерри Ярда завершают несравненный гастрономический опыт. Наслаждайтесь обедом, ужинам и окружением в утонченной, элегантной и теплой обстановке, созданной по дизайну Barbara Lazaroff.

Кухня — которую можно увидеть сквозь огромную стену из матового цветного стекла — это центральная сцена кулинарного искусства. Подлинные произведения искусства и обрамления из драгоценных камней почти целый год украшают обеденную комнату и неземной красоты садик в патио.Есть также две вип-студии.

Спаго Беверли хиллс был награжден в 2005 году наградой за выдающийся сервис. В ноябре 2007 г Spago получил целых две звезды в гиде Мишлен по Лос-Анджелесу. Кроме него такой чести удостоились всего два ресторана.

Из меню – домашние пельмени с маскарпоне, пирог с жареной свеклой, телятина, тушенная в вине.

На русском языке публикуется впервые
Источник: http://www.wolfgangpuck.com/restaurants/fine-dining/3635
Фото: http://www.wolfgangpuck.com/restaurants/fine-dining/3635

Ресторан ”Urasawa”, ** Michelin stars (Лос Анджелес, США)

Расположенный в Лос-Анджелесе ресторан Urasawa назван в честь его шеф-повара японца Хиро Урасава. Владеет и руководит этим крохотным местом на 10 человек он сам, при этом он же готовит основные блюда в ресторане и, как утверждают посетители, преподносит гостям лучшие суши во всей Америке.

Редчайшие драгоценные камни получают свою ценность не из-за сложности их добычи, а за цвет и чистоту самих камней. Урасава — драгоценность среди ресторанов, обнажающаяся до голых элементов ингридиентов, вкусов и приготовления. Вкусы всех ингридиентов по мнению шеф-повара должны говорить за себя сами.

На первый взгляд зал выглядит довольно просто: нескончаемая мраморная стойка, спартанского вида стулья, голые стены. Но шеф-повар и владелец ресторана Хиро Урасава, а также обслуживающий персонал раскрашивают эту картинку всеми цветами радуги своей уникальной неповторимой кухней. Все ингредиенты, которые использует повар в своих творениях, привезены прямо из Японии, что является одним из залогов их потрясающего вкуса.
Урасава унаследовал свой формат, да и адрес тоже от Гинзы Суши-ко, крайне дорогого суши бара, принадлежащего Маса Такаяма, который получил известность благодаря своей дорогостоящей еде, состоящей из большого количества морепродуктов.

Когда Такаяма переехал в Нью=Йорк, где открыл ресторан и бар Masa в Time Warner Center, его шеф-повар по соусам Хиро Урасава остался, сменив концепцию ресторана, который начал специализироваться на каисеки и расширив меню.

Пример божественного вкуса — это шабу-шабу с фуагра и гребешками. Фуа гра такая нежная, что просто тает во рту, а гребешок добавляет чистую, ясную контрастную нотку.

Урасава живет на Родео Драйв, в Америке, но его кулинарные практики уходят корнями в глубокое детство, где вначале он рос при ресторане его отца в Токио, а потом под руководством опытных мастеров набирался опыта в Киото, прежде чем присоединиться к Такаяма в Гинза Суши-ко.

Источник

Фото

Ресторан ”Urasawa”, (Лос Анджелес), параллельные варианты 1,2

Ресторан ”Masa”, *** michelin stars (Нью-Йорк, Америка)

«Маса» — название японского ресторана в Нью Йорке, на Time Warner Center. Ресторан был открыт шеф-поваром Маса Такаяма в 2004 году, уже в 2006 г он был удостоен звания самого дорогого ресторана Америки, а в 2007 — самого дорогого суши-ресторана. Три звезды Мишлен являются гарантией эксклюзивного качества. При этом в ресторане только 26 мест, поэтому бронировать столик нужно как минимум за месяц.
Когда известный всему миру шеф-повар, славящийся своим способом приготовления суши. Маса Такяма открыл свой ресторан в Нью-Йорке, тот сразу же оказался самым дорогим за всю историю этого города. Здесь самое дешевое дегустационное меню стоит 300 долларов, и это не включая стоимость вина, обязательные чаевые (20 процентов), и некоторые дополнительные расходы.

При всем при этом мастер Такаяма отнюдь не переоцениает стоимость блюд, но качество всегда обходится недешево. На первый взгляд стойка за которой едят суши, кажется простой, не особо отличающейся от многих других в городе. При пристальном рассмотрении гладкая, красивая поверхность оказывается сделана из любимого дерева Маса, хиноку, а все остальные материалы и элементы дизайна, отобранные дизайнером Ричардом Блохом, были специально привезены из Японии, как и большинство морепродуктов.

Секрет высокой цены крайне прост — роскошные материалы, редкие ингридиенты, особые техники работы. При этом обедающий может и не догадываться, что грибы в маленькой тарелочке супа стоят $50 за фунт.

Такуяма обустроил свой ресторан таким образом, чтобы ничто не отвлекало гостей от еды. В ресторане нет окон, помещение практически бесцветно, голые столы. Но тем уникальней дегустационные» впечатления, которые ты получаешь, вкушая тающие во рту кусочки суши, приготовленные лично шеф-поваром Маса. Пожалуй этот опыт бесценен.

Ресторан ”Masa”, (Нью-Йорк), параллельные варианты 1, 2

Сайт: http://www.masanyc.com/

Фото

Источники

Источник1

Ресторан ”French Laundry”, *** Michelin stars (Йонтвилль, Калифорния, США)

«Французская прачечная» пусть и связана с близлежащим миром кино, но несколько более парадоксальным образом. Томас Келлер – суперстар и один из двух поваров в мире с двумя параллельно функционирующими трехзвездочными ресторанами в активе – именно здесь оркеструет свои эксперименты по скрещиванию брутальной американской классики и высокой французской кухни. На его ежедневные, никогда не повторяющиеся девятиблюдовые тейстинг-меню слетаются даже гурманы Восточного побережья.

Ну хорошо, спросите вы, а при чем здесь селебрити? А при том, что один из недавних шедевров Келлера сам стал кинозвездой, причем рисованной – именно Томас создал умопомрачительную версию народного прованского рататуя для одноименного мультфильма.

Узнаваемо все, что касается отношения к кулинарии, фирменного перфекционизма, о котором ходят легенды, и даже манеры готовить. Впрочем, и жизненной позиции тоже – слушайся только себя! Из биографии Келлера ясно, что сам он всегда по¬ступал именно так.

Итак, именно Келлер предложил, чтобы Реми приготовил для сурового ресторанного критика рататуй – одно из главных блюд провансальской кухни. Если вы помните, все в мультфильме шокированы, что именно его крысенок выбрал в столь судьбоносный момент своей жизни. Ведь каким бы вкусным ни был рататуй, все же это вполне обычная, каждодневная еда. Но Келлер не был бы тем, кем он является, если бы не умел все должным образом усложнить.

Рататуй, приготовленный в результате Реми, это блюдо, которое уже много лет с большим успехом подают в The French Laundry под названием Confit Bayaldi. И представляет оно изысканный вариант провансальского рататуя с элементами турецкого блюда Imam Bayaldi. А Confit оно называется потому, что овощи долго томятся в духовке при низкой температуре.

В финале гастромульта, едва распробовав келлеровский рататуй, придирчивый ресторанный критик с замечательным именем Антон Эго уплыл на волнах епифании прямо в свое провинциальное детство – настолько сильной оказалась вкусовая эмоция. И именно в этой точке ресторанное искусство сливается с любым другим.

Помимо French Laundry Томас Келлер владеет рестораном Per Se в Нью-Йорке и двумя ресторанами Bouchon – в долине Напа и в Лас-Вегасе. В свободное от работы время самый знаменитый американский шеф-повар выращивает виноград и пишет книги.

Фото

Источник:

Источник 2

Ресторан ”French Laundry”, параллельные ссылки 1, 2

Ресторан "Midsummer House" ** michelin stars (Кэмбридж, Англия)

Двузвездочный ресторан "Midsummer House" живописно расположился на берегу реки в старинном здании, выдержанном в викторианском стиле.

На него стоит обратить внимание в те моменты, когда вы чувствуете себя богатым или, например, когда люди предлагают Вам ужин в ресторане в качестве подарка на рождество. Тут есть все, фантастические место, где приготовление еды — скорей наука, а не необходимость.

Это без сомнения лучший ресторан со средиземноморской кухней в Кэмбридже. Он идеален как для романтического вечера на двоих, так и для шумной вечеринки на пятьдесят человек.

Ресторан стоит сразу за рекой. Пообедать можно как внутри здания, так и на открытом воздухе. Второй вариант наполнен очарованием открывающихся видов, правда, к сожалению, открывающихся не на реку, а на небольшой садик у ресторана.

Внутри царит минимализм, стены окрашены в кремовый оттенок, стоят статуэтки в африканском стиле. Большие комнатные растения добавляют теплоты уютной атмосфере ресторана, играет негромкая приятная музыка. В качестве аперитива и подарка от заведения гостям предоставляется бокал шампанского.

И, конечно, великолепное обслуживание. Персонал очень дружелюбен и готов прийти на помощь в любой момент. Вино, которое выбрал сомелье оказалось просто бесподобным. Очень любопытный нюанс состоит в том, что, принеся блюдо, официант ещё раз дополнительно его описывает.

Образцы меню: салат из яблок, копченого угря и фуа-гра, свинина гриль, сладкое картофельное пюре, вишневая пастила, карамельное банановое мороженое.

Шеф-повар - Дениэл Клиффорд .

Изначально было написано для elhr.ru, денег Ягодин Дмитрий за публикацию не заплатил
Фото: http://www.cambridge2000.com/cambridge2000/html/0007/P7111630.html.

Ресторан “Picasso”, ** michelin stars, (Лас Вегас, США)

Если вы – поклонник творчества Пабло Пикассо, то, оказавшись в Лас-Вегасе, не сможете обойти стороной ресторан Picasso. Не из-за его названия, а из-за того, что стены этого «звёздного» заведения украшены оригинальными работами великого мастера.

Многие приезжают в Лас-Вегас за бурной ночной жизнью и бесконечными партиями в покер в местных казино, однако в этом городе есть как минимум ещё одно место, ради которого стоит отклониться от путешествия по мерцающим улицам «Города грехов». Во всяком случае, так считает престижный гид Michelin, который отметил ресторан Picasso в отеле Bellagio своей почётной наградой – двумя звёздами.

Его шеф Джулиан Серрано назван лучшим шеф-поваром Юго-Запада, а заведение, которым он руководит – самым популярным во всём Лас-Вегасе.

Здесь подают блюда французской кухни, приправленные испанским темпераментом – Серрано не смог удержаться от того, чтобы не добавить в них «перчинку» своей родины. Попробуйте тёплый салат из перепёлок с артишоками, устрицы с чёрной икрой и знаковый для любого гастрономического ресторана деликатес – голубя в медовой корочке.

Молниеносное обслуживание, превосходная винная карта, завоевавшая гран-при в списке лучших по версии журнала «Wine spectator», и, конечно же, оригинальные полотна Пабло Пикассо на стенах – вот главные и безусловные «козыри» заведения. Вернуться сюда захочется не только ценителям творчества знаменитого французского художника.

Цена шеф-меню $90-100

Источник

Фото с
Фото2

Ресторан “Picasso” параллельные варианты 1, 2

Ресторан Manresa, ** Michelin stars (Лос-Гатос, Калифорния, США)

Молекулярная кухня пользуется все большей популярностью. Мороженое из селедки, пюре из мидий и эспума из тыквы давно превратились из шокирующих яств на столе авангардного любителя экзотики во вполне обыденное явление.

Одним из основоположников молекулярной кухни стал Дэвид Кинч, владелец калифорнийского ресторана Manresa, входящего в список 50 лучших ресторанов мира.

Manresa — ресторан современной каталонской кухни. Своим именем заведение обязано средневековому каталонскому городу, известному благодаря удивительной красоты готическому монастырю. Выбор неслучаен, ведь Каталония — регион мира, где недавно произошла кулинарная революция.

Также многими своими идеями Дэвид обязан Феррану Адриа, владельцу первой гастрономической лаборатории мира, созданной при ресторане El Bulli.

Кухню для Manresa создал Марк Новак, человек, работавший с лучшими мировыми поварами — Томасом Келлером и Аленом Дюкассом. Большинство составляющих кухни ресторана уникально, ведь речь идет о необычном оборудовании. Такая техника изготавливается под индивидуальный заказ.

Но результат того стоит. Теперь кухня выглядит как химическая лаборатория. Это настоящий «Феррари». Благодаря этому Дэвид Кинч практически может делать то, о чем другие повара не могут и мечтать.

Например, приготовить рыбу почти мгновенно при очень высокой температуре. Она не сгорит, ее первоначальная текстура изменится полностью, но вкус останется прежним. Или, наоборот, приготовить мясо при крайне низкой температуре, что сделает его настолько мягким, что отпадет необходимость в использовании ножа.

Очень важную роль Дэвид Кинч отводит качеству продуктов, так большинство из них выращено специально для его ресторана на фермах в горах Санта-Круз. Это овощи, фрукты и злаки, взращенные исключительно с помощью биодинамических и органических методов. При этом в Manresa стараются использовать только то, что было собрано утром этого же дня.

В своей работе Дэвид использует кулинарные традиции самых разных стран — опыт, накопленный людьми всего мира в течение нескольких сот лет.

Чтобы оптимальным образом выразить все это богатство вкуса, в Manresa есть постоянно меняющееся сезонное меню, несколько дегустационных меню и так называемые гастрономические курсы.

Все блюда отобраны для одного меню не случайно. Дополняя друг друга, они становятся настоящим гастрономическим шоу.

Все дегустационные сеты в ресторане, сколько бы блюд в них ни входило — 8, 17 или 22, — представляют собой последовательность вкусовых сочетаний. В основном блюда — как, например, чипсы из редиса, золотые кукурузные тефтели, паштет из гусиной печенки, устрицы — совсем небольшие, и едятся целиком. В цену курса входит несколько посещений ресторана.

Каждое блюдо дополняется необычной подачей и сопровождается подробным рассказом официанта об использованных продуктах и применявшихся технологиях. Даже опытные люди всегда найдут здесь нечто новое для себя.

Однако во всем нужно знать меру: все в ресторане не может быть экстравагантным. Поэтому необычные блюда и подачи сопровождает простой, ненавязчивый сервис.

Минимальная стоимость дегустационного меню без учета алкоголя превышает сто долларов.

Сейчас Manresa имеет две звезды Michelin и 27 балов Zagat Survey.

Источник

Фото, Фото 2

Ресторан "Manresa" параллельные варианты: 1, 2, 3

Ресторан Mélisse **michelin stars (Санта-Моника, Лос Анджелес, США)

Открытый в Санта Монике в 1999 году ресторан Мelisse завоевал репутацию лучшего ресторана Лос-Анджелеса и получил множество восторженных откликов от критиков и экспертов.

Следуя традициям средиземноморской кухни талантливый шев-повар Josiah Citrin создал свою версию изысканных блюд, сервированных в элегантной атмосфере.
В России ресторан Mélisse известен благодаря такому блюду как макароны с сыром, стоимость короых составляет 95 долларов.

Джозия Цитрин готовит их по особому рецепту - не жалея дорогостоящих деликатесных белых трюфелей в сочетании с тертым пармезаном в качестве заправки для макарон. В меню ресторана Melisse дорогостоящее блюдо появляется в октябре; попробовать его можно в период с октября по декабрь.

Макароны с сыром - лишь один из примеров оригинальной кухни Цитрина, сочетающей традиционную французскую кухню с современной американской. Именно это оригинальное сочетание принесло ресторану Melisse 2 звезды - почетный рейтинг ресторан удерживает в течение последних 8 лет.

Источник:http://www.luxurynet.ru/gastronomynews/2991.html

Фото

Ресторан "Mélisse", параллельные ссылки 1, 2

Ресторан Momofuku Ko, ** Michelin stars (Нью-Йорк, Америка)

Ресторан Момуфоку Ко (Momufoku ko) не является рестораном в привычном смысле этого слова, он больше напоминает обеденный клуб.

В этот ресторан нельзя прийти просто так: места бронируются заранее, причем не меньше, чем за неделю. Сделать это можно только на сайте ресторана, и каждый день с 10 утра между преданными поклонниками кухни шеф-повара Чанга начинаются соревнования на скорость.

Но мест в ресторане всего 20, поэтому соревнования заканчиваются даже не за минуты, а буквально в считанные секунды — и в случае поражения остается только ожидать следующего дня, и потом ещё одного. Могут пройти месяцы или даже годы перед тем как удача улыбнется тебе.

Причина по которой новые поколения посетителей ресторанов и поваров считают Чанга революционером в кулинарии — это его радостная готовность взять устоявшиеся концепции ресторанов высокой кухни — и разбить их вдребезги, в то же время создав инновационное, высочайшего качества блюдо.

Имя этого анти-ресторана едва заметно на двери, фасад покрыт какой-то сеткой. Внутри нет официантов и украшений на стенах, нет даже напечатанного меню. Чанга в момент создания ресторана вдохновляла японская модель, такую же использовал Маса Такаяма в своем ресторане Masa (три звезды по классификации Мишлен).

Но цена обеда в Masa — от 400 долларов, а в Момофоку ко блестящий во всех отношениях ужин из 10 блюд обойдется вам всего в 85 долларов.

Повара Момофуку ко , во главе с Чангом, выполняя обязанности официантов, лично обслуживают посетителей, с удовольствием рассказывая им про каждое блюдо.

Фото

Источник

Ресторан "Momofuku Ko" параллельные варианты 1, 2, 3

Ресторан ”Gordon Ramsay at The London “ ** Michelin stars (Нью-Йорк, Америка)

В ресторане ”Gordon Ramsay at the The London”, находящемся в Нью-Йорке в гостинице "Лондон", можно отведать изыски высокой кухни от шеф-повара — Гордона Рамзи, награжденный 2 звездами почетного гида Michelin.

Гордон Рамзи - один из самых известных и знаменитых шеф-поваров мира, автор шести кулинарных книг, ведущий кулинарной рубрики в журнале Times и кулинарного шоу Hell’s Kitchen (Адская кухня), обладатель десяти звезд Мишлена, миллионер.

На сегодняшний день превзойти Гордона Рамзи в искусстве кулинарии не может никто. Годы совместной работы с такими всемирно известными шеф-поварами, как Джоэл Робюшон, Ги Савой и Альберт Ру, стали точкой отсчета в стремительной карьере Гордона, и теперь он по праву считается одним из лучших поваров в мире.

Название ресторана — «Гордон Рамзи» — типично для мистера Рамзи с его нелюбовью к новшествам. В дизайне он придерживается тех же принципов, поэтому заведение оформлено в неярких соглаженных тонах и с минимумом сюрпризов — приятных или неприятных.

Ресторан находится в отеле ”London” и, чтобы туда попасть, надо будет пройти через меньший по размерам «London bar” к неприметной двери, которая ведет к святая святых, где круглые, удобно размещенные столы в серебряной комнате стиля барокко создают уютную атмосферу для того, чтобы гости чувствовали себя максимально комфортно.

Лучше всего наслаждаться мастерством Рамзи на примере роскошнейшего "menu prestige", включающего в себя список из семи блюд и стоящего 110 долларов. Еду можно заказать как в стандартной, так и в вегетарианской версии.

И - плохие новости для гурманов, по версии сайта http://www.horeca.ru/, в апеле 2009 года прошла скандальная новость а том, что в ресторанах знаменитого повара вовсю используются полуфабрикаты и высокой кухней тут и не пахнет. Теперь, благодаря дотошности представителей прессы, которые провели независимое расследование, репутация знаменитого кулинара может отказаться сильно подмочена.

Источник

Фото

Ресторан ”Gordon Ramsay at The London “ параллельные ссылки 1, 2

Ресторан ”Adour “ ** Michelin stars (Нью-Йорк, Америка)

Алан Дюкасс - один из самых известных шеф-поваров современности. В числе его

учеников десятки знаменитых кулинаров, его рестораны ежедневно посещают сотни любителей высокой кухни, а его книги о гастрономии известны во всем мире. Дюкасс - удивительный пример сочетания таланта шеф-повара с невероятной энергией, креативностью и коммерческой дальновидностью.

Свои первые звезды путеводителя Michelin Дюкасс получил в 1984 году, работая в ресторане отеля Juana в Жуан-Ле-Пэн. Однако в том же году он попадает в авиакатастрофу на небольшом самолете на пути из Сен-Тропе в Куршевель: из шести пассажиров в живых остается он один. Серьезные травмы, повлекшие за собой тринадцать операций и год в госпитале, отсрочили планы молодого кулинара по завоеванию кулинарного Олимпа. Но, вернувшись к работе, Дюкасс начинает трудиться с удвоенной энергией, и уже в 1987 году La Societe des Bains de Mer предлагает ему создать гастрономический ресторан Le Louis XV в легендарном Hotel de Paris в Монте-Карло.

Спустя три года, в возрасте 33 лет, Дюкасс получает три звезды Michelin, причем впервые в истории такой чести удостаивается отель при ресторане!

Философия кухни Дюкасса - креативный подход, основанный на знании традиционных рецептов. Его задачей всегда было сделать высокую кухню простой и понятной каждому.

Как говорит сам Дюкасс, ресторан - это, во-первых и прежде всего, место, где можно поесть. В искусстве создания кулинарных шедевров Дюкасс отводит 60% свежим и подходящим для блюда продуктам, и лишь 40% - мастерству повара, поэтому в поисках подходящего ингредиента для идеальной комбинации вкусов он готов объехать всю Францию и даже весь мир!

С конца 80-х годов Дюкасс активно занимается развитием группы Alain Ducasse, создавая новые рестораны по всему миру. В путеводителе Michelin 2009 года у Дюкасса 19 звезд, больше только у Жоэля Робюшона.

Дюкасс стал первым шеф-поваром, который сумел создать и сохранить высочайший уровень кухни во всех ресторанах, входящих в группу. Все дело в том, что у знаменитого кулинара есть не только талант шеф-повара, но и дар управленца и знатока человеческих душ. Он умудряется находить новых кулинарных гениев и одновременно следить за своими подчиненными в разных странах мира, регулярно уделяя хотя бы несколько минут персонального внимания каждому из них. Отводя на сон не более 5 часов в день, Дюкасс лично курирует все составляющие бизнеса, от выбора интерьеров ресторана до создания новых блюд.

Империя Alain Ducasse, насчитывающая более 1400 профессионалов, включает в себя рестораны и бистро по всему миру, отели, образовательный центр для поваров, кулинарную школу для всех желающих и т.д. Дюкасс - президент ассоциации «Отели и замки Франции», кавалер ордена Почетного Легиона, автор нескольких книг по кулинарии. Остается добавить, что, когда в 2003 году журнал Forbes составил список из 100 самых влиятельных людей мира, единственным французом в списке был Алан Дюкасс.

Ресторан ”Adour” - также проект знаменитого Alaine Ducasse . Его частью является интерактивный винный бар.

Интерактивные бары и рестораны, где одним лишь нажатием пальца вы можете заказать ужин и вино, – давно не редкость. Нью-йоркская же гостиница St. Regis Hotel предлагает постояльцам посетить бар Adour, где они могут самостоятельно изучить карту вин и информацию об ассортименте и заказать то, что желают именно в данный момент.

4-местный бар в ресторане отеля оформлен в золотых и бронзовых тонах, а стулья обтянуты козьей кожей. А вот карта вин проецируется прямо на барную стойку с помощью встроенной технологии от компании Potion Design. Вино можно выбрать на разлив или в бутылке из списка игристых, белых и красных вин. Дальше интерактивное меню предлагает клиентам ознакомиться с ассортиментом вин из разных стран, районов.

Когда и этот выбор сделан, на поверхности стойки появляется изображение цветка, в каждом из лепестков которого также можно прочесть информацию о данном вине, включая и детали о производителе и сортах используемого винограда. Компьютерная программа Wine Director, которая и проецирует на стойку всю необходимую клиентам информацию, позволяет ежедневно обновлять данные о винах.

Бар Adour также предоставляет услугу класса «премиум» для своих постоянных клиентов – в специальном погребке они могут хранить отобранные любимые ими вина и наслаждаться ими каждый раз при посещении бара. Создание таких очень информативных баров – дань тренду Infolust – жажде знать о предпочитаемом продукте все, ведь так каждый посетитель имеет возможность ознакомиться с детальной информацией составляющих и процесса создания его любимого напитка.

Источник: http://www.marisella.ru/index.php, http://www.prohotel.ru/news-19350/0/

Ресторан "Jean-Georges", *** Michelin stars (Нью-Йорк, Америка)

Знаменитый ресторан носит имя увенчанного многочисленными титулами шеф-повара, одного из четырех, удостоенных звездного попадания в «Красный гид» Мишлена по Нью-Йорку.

Выдающая кухня ресторана стремится придерживаться высочайших стандартов качества и сервиса. Меню, включающее французские, американские и индокитайские блюда, не имеет аналогов.

Обеденный зал крайне элегантен. Спокойный дизайн с выложенным вручную мозаичным полом из белого мармора и терракота и с высокими темно-серыми потолками принадлежит востребованному архитектору Adam Tihany. Потрясающее воображение окно во всю стену открывает совершенно захватывающий дух вид на парк.
Другие рестораны Жана-Джорджа Вонгеричтена включают высоко оцениваемые Vong, Mercer Kitchen, Spice Market и Perry Street. Хотя владелец часто посещает принадлежащие ему заведения, разбросанные по всему миру, центр его империи находится В Нью-Йорке и здесь он бывает чаще всего.
Vongerichten непрерывно продолжает обогащать свой и без того впечатляющий репертуар постоянным поиском новых вкусов и форм. Новые идеи находят воплощение в блюдах, которые несут на себе отпечаток его уникального и незабываемого стиля. Вы можете встретить в меню такие закуски как яйцо, увенчанное икрой или бутерброд с морским ежом и множество других не менее удивительных наименований.

Вас ожидает высочайшее качество ингридиентов и еда, которая никого не разочарует. Винная карта идеально дополняет кухню. Обслуживание приятно удивляет, так последние приготовления официанты завершают непосредственно за твоим столом — ломают лобстеров, разрезают мясо или элегантно выкладывают на тарелку гарнир.
Ресторан ”Jean-Georges” считается одним из наиболее привлекательных мест для ужина.

Изначально было написано для elhr.ru, денег Ягодин Дмитрий за публикацию не заплатил
Источник: http://www.trumpintl.com/Food_and_Wine/jean_georges.asp
http://www.gayot.com/restaurants/jean-georges-new-york-ny-10023_1ny99498-01.html
Фото с сайта:http://dinersjournal.blogs.nytimes.com/2007/10/30/out-to-lunch-jean-georges/

Ресторан ”Daniel “, ** Michelin stars (Нью-Йорк, Америка)

Даниэль Булю, знаменитый шеф-повар, называет себя «франко-американцем», что в целом соответствует истине. До своего переезда в США этот парень из окрестностей Лиона работал под руководством таких легендарных личностей, как Роже Верже, Жорж Блан и Мишель Герар. Его приезд в Америку ознаменовался для него осуществлением его американской мечты – сначала он сделал себе имя в Le Cirque, а затем построил бизнес в нескольких направлениях: открыл сеть ресторанов, которая включает Daniel (1993), Café Boulud (Нью-Йорк, 1998 и Палм Бич, 2003) и DB Bistro Moderne (2001) и задумал и основал производство кухонной утвари и деликатесов.

Однако, его гордостью все равно является флагман его империи Daniel – театрально-роскошный современный французский ресторан с тщательно обученным персоналом и декором в стиле Венецианского Ренессанса.

Daniel — величественный, аристократичный ресторан, оформленный в элегантном византийском стиле. Зал Daniel украшен расписными арками и колонами с глиняной лепниной. Сервировка из хрусталя и серебра, свежие цветы, китайские национальные сувениры — роскошь, которой окружены гости заведения, создает атмосферу престижа. Среди блюд заслуживают особого внимания фаршированный морской окунь и сочные бараньи ребрышки с молодой морковью, запеченные в красном вине.

Ужин в Daniel считается одним из самых непревзойденных гастрономических жизненных опытов

Интересный факт:

Булю передавал горячее пожарным после 11 сентября, не позволяя им рассчитывать на фаст-фуды

Винная карта:

$30 - $10,000 (£16 - £4,987)

Меню:

Твердые цены на все, три блюда $96 (£48), сезонное дегустационное меню из 6 блюд – $155 (£77)

Фото с сайта:

http://www.newyorkrestaurantinsider.com/july2005_daniel.asp

Источник: http://www.rest-rato.ru/nash-vibor/luchshie-50-restoranov-mira-prodolgenie/daniel

http://www.hoteldiscount.ru/guide/united-states/new-york/?guide_id=4616

Дмитрий Ягодин кидает на деньги

Ключевые слова: Дмитрий Ягодин, Ягодин Дмитрий, Ягодин, кидалово, Ягодин Дима, Ягодин не заплатил, мошенничество, деньги

Дмитрий Ягодин не выплатил мне некоторую сумму денег. Слава богу у меня хватило ума работать без предоплаты не месяц, а всего 2 недели. Но очень насыщенные.Не работайте с ним без стопроцентной предоплаты. Никогда. Работала я без договора, к слову сказать.


Ключевые слова: Дмитрий Ягодин, Ягодин Дмитрий, Ягодин, кидалово, Ягодин Дима, Ягодин не заплатил, мошенничество, деньги

Фриланс

Двухнедельный опыт фриланса оказался крайне неодозначен. Я выступала как копирайтер + редактор + переводчик, писала о ресторанах http://sites.google.com/site/krekotun/restorany

Работала с Дмитрием Ягодиным , договорились, что деньги будут в четверг. Меня кинули. Будьте внимательны при работе с этими людьми и требуйте предоплаты 100 процентной, как он сам требует.

В принципе объем работ был невелик, точнее был бы невелик, если бы существовала информация на русском. Но ее не было. Приходилось искать адекватные тексты на английском языке, что само по себе работа, и потом переводить. Поиск был затруднен тем, что зарубежные тексты уделяют бОльшее внимание качеству еду, а русская аудитория - престижу места.

Плюс я ещё одну работу для них выполняла вместе с внушительными доп заданиями.

Плюсы:
1. я поняла, что я не хочу в офис, очень.
2. я поняла, что могу вставать в 6 и работать до 12 НЕПРЕРЫВНО
3 я поняла, что могу быть и переводчиком и журналистом
4 продолжу публикации ресторанной тематики
Это все круто

Минусы:
1. Мне не заплатили и не факт, что заплатят, или что заплатят всё заработанное (другое дело, что в предложении на которое я откликнулось было оговорено, что первые 3 месяца никто никому не платит, про деньги зашла речь уже при личной переписке).
2 стоимость 1000 знаков очень низкая, 30 р даже для домохозяек маловато, при том что более 5000 знаков написать уже проблематично, а если ещё и самому искать инфоповод для статьи задача ещё более усложняется.

Вывод - пробуем дизайн и программирование.

Красота

И - чисто женское, о красоте, потому как кому, как ни нам, женщинам, спасать этот мир.

За всех баб не скажу, но я точно дура, поскольку увлекаюсь мгновенно и какими-то странными вещами. Но по-порядку: Я давным-давно хотела бросить курить и зачастую привязывала возможностть этого к 1 июня, во-первыхлетом вообще курить не хочется - ты понимаешь насколько это противоречит всему природному, доброму и светлому и производить окурки в промышленных масштабах, чтобы отравлять природу как-то не хочется, противно. Думаю, руководствуясь как раз подобными соображениями день отказа от курения назначают именно на 31 мая. Каждый раз когда я бросаю курить я ощущаю себя такой умницей и такой чудесной, что продолжаю идею здорового обораза жизни и дальше.

Начала бегать по утрам - это, значит раз. Бегать по вечерам гораздо сложнее и неприятней, один раз вышла - потянула ногу и теперь хромаю. Хотя стадион освещенный лучами вечернего солнца очень хорош, очень.

Перестала есть мясо - сейчас очень модна тема вегетарианства - что организм человека более приспособлен для поедания растительной пищи, а от мяса болезни сердца итд. И вообще, что человек более травоядное, чем хищник по ряду признаков (длина кишечника слишком велика, мясо начинает выделять токсины, например. А способность есть мясо дана для того, чтобы человек не умер с голоду за отсутствием его естественной еды - фруктов!!!! да!). Справедливости ради нужно заметить, что чуть ранее мы все учили, что человек - хищник, обосновывая это клыками и стереоскопическим зрением. С вегетарианством пока не очень получается, но я постараюсь. Формально никаких противопоказаний нет. Белка полно, а незаменимые аминокислоты начинают формироваться в кишечнике бактериями.

Ну и раз я так плотно стала заниматься темой здоровья, то это не могло повлиять на красоту и на кожу. Мне понравилось. Вспомнила давно прочитанную статью о том, что без химии все тело расцветает - и не смогла удержаться. Теперь мою голову яйцом, купаюсь в овсянке, как антиперспирант использую соду и масочки, масочки, масочки. Кожа божественно мягкая, а вот с волосами некоторые проблемы - они чуть жестковаты и без обычного блеска, но, я думаю, эта проблема решаема).
Пока так

Философия

Я по образованию и итогу прошлой жизни - философ.
Помню как в институте нам вдалбливали ненужные знания, а я к тому времени хотела стать "успешным менеджером" слабо представляя что это такое, некоторые хотели замуж, большинство не хотело ничего.
На третьем курсе возникла устойчивая ненависть ко всему что хоть как-то было связано с великимы мыслителями и лишь спустя 2 года, читая нетократию я понимаю, что философия в действительности является отражением жизни общества, систематическое изучение, построенное с использованием всего накопленного опыта. На протяжении жизненного пути регулярно возникают вопросы, ответы на которые дают одновременно философия и сходная с ней по сути математика.
Поэтому нельзя философию изучать так, как преподают в институтах, это не ПТУ и не филология. Вываливать скопом и в одну кучу все, называя это мудростью и любовью к ней. Тупой подход.
Лучше всего в данном случае система зарубежного образования - с минимумумом обязательных курсов и большим количеством факультативно-обязательных, но с важным условием - обучение может быть как растянуто во времени, так и сж знато.
Кому нужна корочка - должны иметь возможность получить ее в течение 2 лет, пока не развилось непреодолимого отвращения к предметам. Для этого можно сократить курсы до 2 недель - 1 месяца - сумма знаний, вбитая в студента насильно и активизируящаяся лишь во время сессии не изменится.
Студенты, которым нужно обучение - будут ходить и слушать дополнительные лекции либо заниматься индивидуально. И даже если таких студентов наберетс лишь 5 человек на курс - они больше нужны университету, чем оставшиеся аморфные 445.
Вопрос с оплатой преподавателей: наверное, разумно платить исходя не из рабочих часов, а из курсов. Факультативные же длительные курсы будут оплачиваться самими студентами. Если у студента нет денег, надо предусмотреть возможность, что за него оплатит университет уже по часовой ставке.
И, главное, надо сделать посещение этих курсов престижным. Слоган типа "для тех, кто понимает"). Объяснение где применимо данное знание и зачем оно будет нужно именно тебе .
А общий вывод: философия должна быть своевременной
PS Никакая истина не выживает вне обстоятельств, в которых создается и функционирует. (с) Нетократия

Как купить квартиру без денег

Вариант у нас, товарищи, по сути, один - заработать. И совершенно очевидно, что не на работе. Я выбрала форекс, как наиболее доступное средство, где входная сумма не
ограничена количеством денег, которых маловато.
В принципе, умные люди советуют на депозите держать не менее 5 000 долларов на случай просадки.
Как правило ситуация иная - просадок быть не должно в принципе, это роскошь и блажь. Но, увы, и неизбежное зло, поскольку уже при открытии позиции вы оказываетесь в минусе. Так устроен рынок.
Мой выход из сидуации - играть только на трендах, причем вплоть до тиков. Если цена и развернется временно, под давлением брокеров, то потом вернется обратно.
Один раз случайно встала против тренда и потеряла 1600, в основном потери ограничиваю тремястами рублями. Зарабатывать, соответственно, нужно больше

форекс

Итого, цель - заработать 25 миллионов рублей в течение года, до января 2010 года, после чего купить квартиру в Москве, трешку в центре города.
Один из наиболее понятных вариантов - форекс. Если играть на микросчете потребуется всего лишь 2500 рублей.
Чтобы их превратить в 25 миллионов надо увеличить эту сумму в 10000 раз.
Тут схема процентная и нелинейная
увеличение в 2 раза дает нам следующую картину
2500 - 5000 - 10 000 - 20 000 - 40 000 - 80 000 - 160 000 - 320 000 - 640 000 - 1 280 000 - 2 560 000 - 5 120 000 - 10 240 000 - 20 480 000 - 40 960 000
Получается 14 месяцев, из которых легкими можно назвать только первые три - четыре
Чтобы уложиться в 11 месяцев надо будет вложить ещё своих денег

МЛМ

Ничего не имею против того, что люди зарабатывают в МЛМ, вот только хлеб этот настолько тяжел, что я бы не смогла пойти на такое.
Недавно предложили продажу постельного белья - я люблю постельное белье, особенно красивое и недорогое. Решила расмотреть предложение поподробнее
Предложили мне 20 процентов скидки, значит стоимость комплекта составила бы 2500, цена продажи - 3100, итого прибыли с каждого комплекта - 600 р.
Чтобы набрать 25 000 - за меньшую сумму смысла работать нет, надо продать 41 комплект. Уже забавно. С учетом транспортных расходов получается ещё больше. Предприятиям розничной и оптовой торговли я продавать ничего не имею права, согласно руководству (что в общем уже лишает смысла затею).Через интернет я столько смогу продать только если хорошо потрачусь на сайт, на сео итд - но вариантов комплектов слишком мало для создания интернет магазина, а через социальные сети это делать бессмысленно. Чтение руководства дистрибьютора подтвердило худшие предположения - дистрибьютору надо продавать минимум 1 комплект в месяц, значит на большее компания не особо рассчитывает.
Едем дальше. Каталог стоит 100 р. Деньги не большие, но себестоимость каталога намного ниже, возникает вопрос - а не делают ли эти люди бизнес на каталогах? Судя по тому что дистрибьюторская сеть у них достаточно развита, так и есть.
Едем дальше. Официальная скидка дистрибьюторам составляет тринадцать процентов. Судя по тому, что мне предлагали 20 все очень и очень плохо
И на сладкое - чудные цитаты:

Дистрибьютор всегда посещает все мероприятия Компании, прибывает на них вовремя. Все собрания, встречи и иные мероприятия, проводимые Компанией, являются значимыми событиями, основная функция которых заключается в признании Ваших личных успехов и успехов Вашей бизнес-группы.

Дистрибьютор принимает участие во всех программах и конкурсах, объявляемых Компанией, и стимулирует участие в конкурсах и программах Дистрибьюторов своей бизнес-группы.

В принципе все руководство пользователя служит источником неиссякаемой радости, но 7 страниц текста выкладывать здесь мне кажется неразумным)

Кстати, название этой компании я не знаю! Пока я не подписала договор, мне его не скажут, а потом я не буду иметь права его называть никому! "Компания запрещает какое бы то ни было использование своих наименований, эмблем, торговых и фирменных знаков даже своим Дистрибьюторам, если у них нет на это письменного разрешения Компании." И понятно почему.

Так что кроме как радоваться при чтении шедевров ничего больше и не остается.

Сайт

С чего начинается бизнес? Конечно же с покупки домена!
Домен я купила в декабре месяце - и не из трех букв, которые при желании можно интерпретировать как угодно, а из полноценных слов, четко описывающих направление деятельности будущей рекрутинговой компании а и являющимися ее названием.
Компания предполагалась изначально абсолютно бесцветная, поскольку никакого УТП я придумаь не смогла, кроме схемы работы.
Единственное на что я рассчитывала - что я разберусь с управлением к окончанию кризиса, как раз все конкуренты умрут и начнется финансовое раздолье.
Успела заполнить регистрационные формы, к счастью на этом действие приостаноилось
Расчет, как и имя потенциальной компании теперь меня крайне удивляют.
Наверное, этот проект можно будет все же вытянуть, если начать думать более трезво, а то возникает впечатление, что я не лев, а овен - по упрямству, с которым я отказываюсь видеть другие идеи, пока же стоит попытаться смастерить сайт - хоть пэхапэ освою)))
Задача - придумать УТП

о чем

Добрый день!
Это блог личного пользования и я не горю желанием видеть тут других людей, просто мне удобно вести дневник в интернете, а не прятать в валенок. По этой же причине, возможно, записи будут закрытыми
О чем он: о моей мечте - пятикомнатной квартре с видом на кремль, яхтах, личных самолетах, путешествиях по миру... если говорить более точными словами - о том, что я делаю, чтобы на это заработать.
А также о разных типах работ, профессий и бизнесов.
Стиль блога может оказаться циничным