Ресторан ”Daniel “, ** Michelin stars (Нью-Йорк, Америка)

Даниэль Булю, знаменитый шеф-повар, называет себя «франко-американцем», что в целом соответствует истине. До своего переезда в США этот парень из окрестностей Лиона работал под руководством таких легендарных личностей, как Роже Верже, Жорж Блан и Мишель Герар. Его приезд в Америку ознаменовался для него осуществлением его американской мечты – сначала он сделал себе имя в Le Cirque, а затем построил бизнес в нескольких направлениях: открыл сеть ресторанов, которая включает Daniel (1993), Café Boulud (Нью-Йорк, 1998 и Палм Бич, 2003) и DB Bistro Moderne (2001) и задумал и основал производство кухонной утвари и деликатесов.

Однако, его гордостью все равно является флагман его империи Daniel – театрально-роскошный современный французский ресторан с тщательно обученным персоналом и декором в стиле Венецианского Ренессанса.

Daniel — величественный, аристократичный ресторан, оформленный в элегантном византийском стиле. Зал Daniel украшен расписными арками и колонами с глиняной лепниной. Сервировка из хрусталя и серебра, свежие цветы, китайские национальные сувениры — роскошь, которой окружены гости заведения, создает атмосферу престижа. Среди блюд заслуживают особого внимания фаршированный морской окунь и сочные бараньи ребрышки с молодой морковью, запеченные в красном вине.

Ужин в Daniel считается одним из самых непревзойденных гастрономических жизненных опытов

Интересный факт:

Булю передавал горячее пожарным после 11 сентября, не позволяя им рассчитывать на фаст-фуды

Винная карта:

$30 - $10,000 (£16 - £4,987)

Меню:

Твердые цены на все, три блюда $96 (£48), сезонное дегустационное меню из 6 блюд – $155 (£77)

Фото с сайта:

http://www.newyorkrestaurantinsider.com/july2005_daniel.asp

Источник: http://www.rest-rato.ru/nash-vibor/luchshie-50-restoranov-mira-prodolgenie/daniel

http://www.hoteldiscount.ru/guide/united-states/new-york/?guide_id=4616